Przepis na pierogi z farszem konopnym
Przepis na pierogi z farszem konopnym

Tegoroczny eksperyment, pierożki smażone w głębokim oleju wersja KONOPNA.

Czas przygotowania:
ok. 2:00 godz.
Składniki na ciasto:
- 900g mąki pszennej
- 375 ml wrzącej wody
- 60g masła
- 3 jajka
- Sól
Składniki na farsz konopny:
- Łuskane nasiona konopne 200g
- 3 duże cebulki pokrojone w drobną kosteczkę
- 2 łyżki mąki
- Olej do smażenia
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
We wrzątku rozpuścić masło, dodać łyżeczkę soli. Wsypać mąkę do miski i zalać naszą wodą z masłem, wyrabiać ciasto w międzyczasie dodając jajka. Ciasto jest dobre gdy nie klei się do ręki. Ciasto owijam folią i chowam do lodówki do casu kiedy przygotuję farsz.
Farsz konopny:
Cebulkę podsmażam na złoto dodaję 2 łyżki mąki i łuskane nasiona konopne mieszam, wyłączam ogień i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Robię też wersję z serem ale ten przepis to temat na oddzielny post.
Ciasto rozwałkowuję na cienko i kroję w paski o szerokości szklanki którą mam zamiar wycinać pierogi. Z farszu formuję kulki i układam farsz w odstępach troszkę większych niż szerokość paska po środku po czym pasek składam na pół i szklanką wycinam pierogi z farszem w środku.
Podgrzewam olej sprawdzając czy temperatura jest odpowiednia kawałeczkiem ciasta na pierogi. Smażę pierogi na złoty kolor zostawiając te z serem na sam koniec, pierogi wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym. Podaję na zimno lub odgrzane w piekarniku.
Koszt:
Ciasto:
Mąka: ok. 1,30 zł
Masło: ok. 1 zł
Jajka: ok. 1,80 zł
Olej: ok. 10 zł
Sól: ok 0,10 zł
Razem: 14,20 zł
Farsz konopny:
Łuskane nasiona konopne: ok. 20 zł
Cebula: ok. 2 zł
Przyprawy: ok. 0,20 zł
Razem: 22,20 zł
Gaz: ok. 1,20zł
Duża porcja.

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na : MICHU GOTUJE

     03/24/2021    0 Komentarze

Leave the Comment